咱们都知道“饭前先喝汤，胜过良药方”。这话是有科学道理的，因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤，以减少干硬食品对消化道粘膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。营养丰富、制作简单的猴头菇炖排骨的做法是款不错的选择，这款清淡可口，补气提神、滋养生津、消除疲劳的功效，且汤味清润可口。

　　【食材】：

　　排骨350克

　　猴头菇5-6朵

　　【配料】：

　　党参5克

　　黄芪3克

　　姜片4片

　　葱段3段

　　山楂片5片

　　【调料】：

　　绍酒一勺

　　盐适量

　　胡椒粉少许

　　猴头菇炖排骨的做法：

　　1、小块的排骨用清水泡去血水。

　　2、配料准备好。

　　3、排骨凉水下锅加入绍酒和姜丝焯水。

　　4、焯水后洗净捞出。

　　5、猴头菇提前泡发洗净。

　　6、排骨放入汤锅煮开去掉浮沫，加入配料转小火慢慢煮一个半小时左右。

　　7、放入猴头菇煮开转小火接着煮40分钟左右。

　　8、加入盐和胡椒粉调味即可，喜欢香菜的可以撒点香菜。

　　猴头菇炖排骨的做法小贴士：

　　春末夏初人体水分和盐分丢失较多，应适量饮些淡盐水及保健茶汤更有助身体健康。