今天就分享给家这款家常猴头菇炖鸡的做法,猴头菇食疗作用：性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。

　　主料

　　土鸡 (600克) 猴头菇 (3朵)

　　辅料

　　党参 (适量) 红枣 (适量) 杞子 (适量)

　　家常猴头菇炖鸡的做法

　　1猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗，党篸等材料洗干净待用。

　　2鸡肉斩件。

　　3下小量的葱，姜，和着生粉，酱油，盐腌制好。

　　4下猴头菇，党篸等材料，下适量的开水。

　　5下锅炖30分钟即可。

　　家常猴头菇炖鸡的做法小贴士：

　　食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。