两广地区湿气重，所以很多家庭都会经常熬些有袪湿作用的汤水用以调理身体。其中赤小豆就是比较常用的袪湿汤料“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。还可以配合如莲子，百合，红枣等一起煮食。分享给大家这款陈皮赤小豆煲汤的做法。

　　主料

　　赤小豆 (100克)

　　辅料

　　陈皮 (2克) 清水 (适量)

　　厨具

　　砂锅

　　陈皮赤小豆煲汤的做法

　　1赤小豆洗净浸过夜;陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤。

　　2锅中加足量水烧开，将赤小豆、陈皮放入锅中。

　　4加入冰糖，煮至糖溶即可。

　　陈皮赤小豆煲汤的做法小贴士

　　做这道汤时，不要用铁锅或铝锅，最好用砂锅来煮效果会更好!据说这款汤有减肥功效.