分享给大家这一道地道的家常菜香菇煲鸡汤的做法,香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。如果用的是干香菇，那泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓。

　　主料

　　整鸡 (1只) 香菇 (8朵)

　　辅料

　　红枣 (6个) 枸杞 (8粒) 姜 (3片)

　　厨具

　　汤锅

　　香菇煲鸡汤的做法

　　1鸡冲洗干净后，斩去头部和尾部，切块备用

　　2香菇泡发，洗净;红枣和枸杞，放入温水中浸泡备用

　　3在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫

　　4放入姜片、香菇、红枣和枸杞，小火炖1小时

　　5放适量盐，出锅

　　香菇煲鸡汤的做法小贴士

　　香菇比较容易吸收盐分，待鸡块炖入味后再加入即可