中国自古以来就是非常注重养生的一个民族，孔子曾曰：“不时，不食”，意思说，不是这个季节的就不吃。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽也很多。野蔬一般都先于蔬菜成熟，可以选择使用。春季养生食补宜选用较清淡温和、扶助正气、补益元气的食物。如偏于气虚的，可多吃一些健脾益气的食物，分享给大家这款春季养生粥之菠菜猪肝粥的做法.

　　【食材】菠菜3棵、卤猪肝50g、大米50g，水3碗(煮后剩下1碗半)、盐2g

　　春季养生粥之菠菜猪肝粥的做法

　　(1)准备好菠菜、猪肝、大米、水等材料

　　(2)将水倒入锅中，加入大米，大火烧开

　　(3)转小火慢炖30min，过程中搅拌几遍，防止糊锅，也让米更加粘稠

　　(4)在煮粥的过程中，将猪肝切成小块。菠菜在沸水中烫漂10s，捞出切成小块，

　　(5)将米煮30min后，加入食盐，加入猪肝搅拌均匀煮1min，然后加入菠菜搅拌均匀煮1min

　　春季养生粥之菠菜猪肝粥的做法小贴士

　　于气阴不足的，多吃一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆腐、莲藕、银耳、蘑菇等。