炎热的天气里里冬瓜是能清热解暑，利尿消痰的夏天的最常见，也是最应节的一种食材了。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于喜欢瘦身的女孩子也是不可多得的好食材之一。冬瓜配排骨也是最经典的搭配之一了，冬瓜解热利尿，连皮一起煮汤，效果更明显，那么家常冬瓜排骨汤怎么做应该怎么做呢。

　　主料

　　带皮冬瓜 (适量) 排骨 (适量)

　　调料

　　盐 (1勺) 大葱 (1根) 生姜 (1块)

　　厨具

　　煮锅

　　家常冬瓜排骨汤怎么做

　　1冬瓜外皮洗净，保留瓜皮。

　　2排骨用水冲洗干净表面。

　　3排骨冷水入锅，水开后保持3、5分钟，血水和杂质就都煮出来了，这个过程叫做“飞水”(经过飞水的生肉也好，生排骨也好，煲出来的汤色清澈、不浑浊)，捞出排骨。

　　4重新换一锅凉水，把排骨放进去，记得水量要一次加足，因为炖汤的中途不能再临时加水，丢几个葱白段和生姜片进去，起到去腥增香的作用。

　　5大火煮开，转中小火20分钟。

　　6 冬瓜连皮切成骨牌大小，倒入锅中。

　　7继续中小火煮10分钟，排骨和冬瓜皮都软烂后，加入一勺盐，根据口味还可以放点鸡精就好了

　　家常冬瓜排骨汤怎么做的小窍门：

　　记得冬瓜皮一定要洗干净，最好是用刷子清刷后，方可食用哦!