老手都知道煲靓汤时加入几只马蹄可以增加汤的清甜之味,马蹄本身皮薄肉嫩，清甜无渣，爽脆可口，生食熟食均可，有清热润肺、生津消滞、舒肝明目和利气通化。分享给大家这款粉肠马蹄汤的做法。

　　主料

　　瘦肉 (250克) 粉肠 (250克)

　　调料

　　马蹄 (适量) 盐 (适量) 生姜 (几片)

　　厨具

　　炖盅

　　粉肠马蹄汤的做法

　　1粉肠洗净，待用，粉肠比较难洗，我是加盐，醋狠狠的抓捏，正反面都要洗.

　　2粉肠放锅里出个水，捞出沥水放入炖盅内.

　　3瘦肉切块，我选用是黄瓜条肉，马蹄去皮，切几片生姜.

　　4将瘦肉，马蹄生姜一起放入炖盅，放适当的水，放在电炖锅内，煲2小时.煲好后再加少许盐即可.

　　粉肠马蹄汤的做法小窍门：

　　这个汤不用放油的，粉肠本身就有油.