美味的白菜和豆腐一起吃，不仅口味清淡鲜美， 而且营养丰富， 所含热量很低。 当然对于无肉不欢的人们来说，还是过于清淡，所以为了口感更好，用排骨汤一起煮味道更佳。 当然为那些爱吃肉的人再添一， 两块排骨以满足那小部分人的需求, 估计会吃得更欢，给大家分享这道白菜豆腐排骨汤的做法

　　主料

　　排骨 (500克) 千叶豆腐 (1盒) 娃娃菜 (2颗)

　　调料

　　姜 (适量) 小葱 (适量) 胡椒 (适量) 盐 (适量)

　　厨具

　　砂锅、高压锅

　　白菜豆腐排骨汤的做法

　　1将排骨在凉水中浸泡出其中的血水;

　　2在锅中加入少量的油， 下入姜片煸炒;

　　3煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒;

　　4 慢慢煸炒，直至锅中无水分，只剩下油脂;

　　5将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中， 加入适量的热水， 加盖， 气阀响后再转为小火十分钟;

　　6准备小煲， 底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐;

　　7将煮好的排骨汤加入， 盖上盖， 大火五分钟;

　　8加入适量的盐和胡椒调味即可;

　　9端上桌上时撒些小葱末。

　　白菜豆腐排骨汤的做法小贴士：

　　俗话说的好，“白菜豆腐保平安”，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。豆腐富含蛋白营养又低脂，是很多营养学家推荐的健康食物，素有“植物肉”之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，对于我们来说是很好的补充营养的食疗佳品