什么食物对胃最好呢，咱们都知道是粥，粥可以很好的调养肠胃。还可以增强食欲，补充体力。节后人容易疲劳，精神欠佳，食欲不振，清粥搭配色泽鲜艳又开胃的小菜，例如梅干、甜姜等，对增进食欲非常有效。温热的粥汁有能滋润喉咙，有效缓解不适感的妙用。分享给大家这款这款家常的皮蛋瘦肉粥做法。

　　主料

　　大米 (半杯) 皮蛋 (1个) 瘦肉 (80克)

　　辅料

　　葱 (2根) 姜丝 (少许)

　　厨具

　　煮锅

　　家常的皮蛋瘦肉粥做法

　　1先准备好材料。

　　2大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟;

　　3锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油;

　　4瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟;

　　5皮蛋切小丁; 葱切碎;

　　6粥煮到所需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟;

　　7最后稠度合适时加盐调味即可。喝时再洒点葱花

　　家常的皮蛋瘦肉粥做法小贴士

　　、煮粥米和水的比例很重要，稀粥米和水大约1:13的比例，稠粥1:11的比例