今天做的这道腊八粥比较特别，现将米类都放在锅中中小火炒制，将米里的淀粉分解，这样米类就能如“活性炭”一般把肠胃内的油脂吸附带走，达到“刮油”的效果。现在人们有时饮食油腻，肠胃不适的时候，不妨尝试一下这种炒米刮油粥的做法吧

　　主料

　　大米 (适量) 薏米 (适量) 燕麦 (适量) 黑米 (适量) 小米 (适量) 大枣 (适量) 核桃仁 (适量) 川贝 (适量) 枸杞 (适量) 冰糖 (适量)

　　厨具

　　煮锅、炒锅

　　炒米刮油粥的做法

　　1取大米、薏米、黑米、燕麦共一杯

　　2倒入无水无油的锅中，中小火进行炒制，期间要一直翻炒，防止焦糊和米粒迸溅。

　　3整个过程注意观察大米的颜色，刚开始时大米是透明状的

　　4炒制一段时间之后大米变成不透明的白色，这个时候其实就已经可以了。但是多炒一会会有一种锅巴的香味。大家可以根据自己的喜好选择炒制程度。

　　5整个过程注意观察大米的颜色，刚开始时大米是透明状的

　　6我是炒制到了大米变成与燕麦相似的金色时关火的。

　　7准备好大枣，冰糖，小米，川贝和枸杞、核桃仁

　　8所有原料一起淘洗冲干净

　　9加入1.5升水，开火进行炖煮。炖煮到米类软糯粘稠即可。

　　炒米刮油粥的做法小窍门：

　　1、刮油炒米粥有刮油效果的同时，营养也就稍显不足，大家可以根据自己的需求选择加一些东西弥补营养的缺失。或是单吃炒米粥清肠刮油。

　　2、炒制的过程中火不能大，否则米粒可能会飞迸(就跟爆米花似的)，所以要有耐心

　　3、我是用电炖锅煮的粥，选好程序之后就不用管了，炖好自动保温。如果是自己开火煮粥的话，就先大火将水烧开，然后转小火炖煮20分钟到半个小时即可。