就像咱一直说的，一道可以让我们健康地减肥的菜，才是合格的减肥餐，营养和减肥兼顾，这道三素汤羹就很好的做到了这一点，今天我们就来看看这道三素汤羹的做法

　　主料

　　豆腐 (400克) 蘑菇 (4颗) 绿豆芽 (300克)

　　调料

　　姜丝 (适量) 香菜 (适量) 冬菜 (适量) 芝麻油 (适量) 胡椒粉 (适量) 鸡精 (适量) 盐 (适量)

　　厨具

　　汤锅

　　三素汤羹的做法

　　1先将蘑洗干净切成薄片备用。

　　2豆腐也切成小块。

　　3预先调好生粉芡。

　　4锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮。

　　5水开放入豆腐。

　　6然后放入蘑菇。

　　7再放入洗摘好的绿豆芽。

　　8调入适量芝麻油以及盐略煮片刻。

　　9倒入生粉芡快速搅拌均匀。

　　10加入少许冬菜。

　　11再调入少许鸡精，放入香菜即可熄火

　　三素汤羹的做法小贴士：

　　豆腐—营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。蘑菇——含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。绿豆芽——富含纤维素素，是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黄素，可以用来治疗口腔溃疡。 不过，虽然 绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜。但绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。 所以煮这道汤羹的时候切记要放些姜