熔岩巧克力蛋糕，又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等，下面来看看熔岩蛋糕的做法。

　　食材

　　主料 黑巧克力86g 黄油80g 低筋面粉30g 黑咖啡粉3g

　　辅料 白糖12g 盐1g 鸡蛋1个 香草精3滴 朗姆酒3滴 开水25g

　　步骤

　　1.将开水倒入黑咖啡粉里拌匀。

　　2.将黑咖啡粉过滤。

　　3.黑巧克力隔水煮融关火。

　　4.倒入黄油。

熔岩蛋糕的做法 熔岩蛋糕怎么做

　　5.拌至黄油完全融化。

　　6.黑咖啡倒入黑巧克力里拌匀。

　　7.加入朗姆酒。

　　8.加入香草精拌匀。

　　9.白糖倒进鸡蛋里拌匀。

　　10.将鸡蛋倒进黑巧克力里。

　　11.加入盐拌匀。

　　12.筛入低筋面粉。

　　13.轻轻拌匀至无干粉。

　　14.倒入纸杯里至六分满。15.放进烤盘中。

　　16.放入220度提前预热10分钟的烤箱中层，上下火烤7-8分钟。

　　以上就是熔岩蛋糕的做法，分享给大家了。