蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜，下面来看看蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法。

　　食材

　　主料 扇贝4个

　　辅料 粉丝50g 蒜子适量 葱适量 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 蒸鱼豉油适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

　　步骤

　　1.首先将扇贝清理干净，蒜子切末，葱切末，将粉丝在清水中浸泡一小时。

　　2.锅中倒入油，下入一半蒜末，炒至金黄色后，加入另一半蒜末，关火，加小半勺盐，淋入少量生抽，翻炒均匀，再撒少许胡椒粉拌均匀。

　　3.将泡发的粉丝切段，装入碗中，接着倒入蒜蓉拌匀。

　　4.准备好平碟，放入扇贝，将蒜蓉粉丝放入扇贝内。

　　5.锅中倒入清水，扇贝放入锅中，加盖，隔水蒸八分钟，出锅，撒些葱花点缀。

　　6.锅中倒入适量油，烧热后，淋入热油，最后浇上蒸鱼豉油，就可以享用了。

　　以上就是蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，分享给大家了。