今天分享给大家这款家常土司面包做法,吐司是面包大类中的一种,不过不同于普通的甜面包,甜面包是甜面团做成的,吐司是吐司面团做成的,两种面包配方不一样的,吃土司更减肥，因为烤面包有放油和糖。减肥短期吃全麦好，因为热量少，长期吃杂粮，因为营养素的种类相对多。

　　高筋粉：金像 500克

　　牛奶：不限品牌 200克

　　砂糖(粗砂糖、细砂糖、糖霜均可) 100克

　　盐 3-4克

　　奶粉(不限品牌，面包机附带小勺) 2-3勺(没有可以不加)

　　淡奶油(推荐雀巢，打发或烹饪均可) 110克(没有可以用80克左右的牛奶代替)

　　鸡蛋(土鸡蛋约50克/只) 1个(如果用洋鸡蛋就要减一点牛奶的量)

　　黄油(室温软化，但不能融化) 30克

　　酵母(安琪金装，面包机附带小勺) 2勺

　　家常土司面包做法

　　1、牛奶倒进面包机;

　　2、倒入糖、盐;

　　3、倒入高粉，尽量完全盖住液体;

　　4、奶粉撒在面粉上层，最上面一层撒酵母;

　　5、选择面包机程序8，按启动后开始揉面;

　　6、启动后迅速打进一个鸡蛋;

　　7、淡奶油视面团的干湿程度逐步加入;

　　8、以上材料揉一个揉面程序20分钟，等听到面包机停止揉面了，长按“启动键”，终止程序;

　　9、将软化的黄油扔进面包机，再次选择程序8，按启动，再揉20分钟，至面包机停止揉面;

　　10、将面团从面包机内取出，以“摔面”的手法连续摔打5-10分钟，至面团变得更加强韧;

　　11、将面团收光，重新放入面包机内桶，室温发酵40-60分钟，至2倍大(或者室温发酵20分钟以后放入冰箱冷藏室，待18小时以后拿出继续使用);

　　12、首次发酵完成的面团，压扁排气，取出，分割，整成圆形，室温放置10分钟醒发;

　　13、醒发后擀成椭圆形，取长边折成3折，再次醒发15分钟;

　　14、再次醒发后的面团擀开，根据需要加入馅料(如椰蓉、培根等)卷起，放入土司模，表面稍微喷水，进入烤箱最后发酵约60分钟;

　　15、待最后发酵完成，面团高度大约达到土司盒的8-9分高时，即可;

　　16、方形土司：烤箱预热220度，上下火，长帝倒数第二层，烤约30-35分钟;

　　家常土司面包做法小贴士：

　　卖的所谓土司严格说来只是切片面包，土司要烘烤了以后才成之为土司(toast)的说。