今天分享给大家这款芝士爆浆鸡排的做法,爆浆鸡排很不错的，我家附近就有一个皇家鸡排店，每天生意都很好的， 最好吃的鸡排了，一种十分美味的食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。

　　材料：鸡排 2块、芝士 2片、鸡蛋 1个、生粉 1勺、面包糠 适量、生抽 20ml、五香粉 2g、盐 2g、料酒

　　芝士爆浆鸡排的做法：

　　1、鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的

　　2、用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松

　　3、敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右

　　4、腌好之后的鸡排，平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。

　　5、之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液

　　6、再放入面包糠中粘裹均匀

　　7、平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸制2面金黄即可

　　8、捞出的鸡排，放入吸油的纸巾上，吸去多余的油脂，即可切块开吃

　　芝士爆浆鸡排的做法小贴士

　　炼乳 咖喱酱 口味稍微轻一点的辣椒酱 泰式甜辣酱 这些应该都能好吃