今天分享给大家这款黑森林芝士蛋糕的做法,黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。

　　蛋糕坯材料： 鸡蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、无盐黄油60g。馅料： 樱桃800g、动物性鲜奶油300g、白兰地80g。

　　黑森林芝士蛋糕的做法：

　　1、鸡蛋加白糖打至7分发;筛入低粉可可粉泡打粉的混合物;最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊;2、倒入蛋糕模，预热烤箱175度，放中下层上下火烤35分钟

　　;3、时间到蛋糕出炉，倒扣放凉，脱模备用;

　　4、樱桃去核用50g白兰地淹一下;鲜奶油打发后加入30g白兰地拌匀;蛋糕切成三片备用;

　　5、取一片蛋糕薄薄扫上白兰地、抹层奶油;铺上酒渍樱桃;再抹上奶油;加盖另一片蛋糕重复以上的步骤;6、三片蛋糕都盖上后，用奶油给整个蛋糕覆盖住，因为要撒巧克力不用抹太平;

　　7、整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上边和下边再挤一圈奶油;

　　黑森林芝士蛋糕的做法小贴士：

　　没樱桃的可以放些别的水果都可以。