今天分享给大家这款家常高压锅做蛋糕的方法,电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了,要想甜，先加盐。。。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了,自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。

　　用料：面粉60克(最好用低筋粉)，白砂糖90克(家用的勺子一勺大概10克)，三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳(装饰用)

　　家常高压锅做蛋糕的方法

　　1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。

　　2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀;分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。

　　3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。蛋白挂到容器边流得非常缓慢。

　　4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。

　　5.电饭锅或高压锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅;倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。

　　6.大火约5-10分钟，改小火再保温上半小时。。。

　　家常高压锅做蛋糕的方法小贴士

　　用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍!