今天分享给大家这款自制水果奶油蛋糕的做法，新鲜水果奶油蛋糕在制作当日食用味道最好，如果吃不完，最难保存的是上面的奶油，其次就是水果，既易干又容易变味，所以可以考虑先将奶油和水果吃完。

　　材 料：(1) 低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙 (3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)西瓜汁100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个

　　自制水果奶油蛋糕的做法

　　1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。

　　2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。

　　3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。

　　4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。

　　5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。

　　自制水果奶油蛋糕的做法小贴士

　　吃不完得水果奶油蛋糕可以冷藏保存，但是保存时间不能过长。方法为： 1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住; 2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可; 3、把蛋糕放里原包装盒中;