这是用电饭锅做的一款巧克力电饭锅蛋糕的做法。从色泽上看不错，味道也很好。吃到嘴里巧克力的味道，加上葡萄干的香甜不是用语言就能表达了的。就请大家都来品尝一下吧。

　　主料

　　低粉 (65g) 水 (40g) 糖 (60个) 蛋 (4个)

　　调料

　　油 (适量) 可可粉 (适量) 巧克力碎 (适量)

　　厨具

　　电饭煲

　　巧克力电饭锅蛋糕的做法

　　1准备好材料，分离蛋白、蛋黄(看笨鸡蛋的黄多黄)。

　　2蛋黄打散，入15克糖、水和油搅打均匀。

　　3低粉和可可粉混合过筛后加入其中，拌均匀。

　　4拌好的巧克力蛋黄糊。

　　54个蛋白分次加入60克糖打至湿性发泡。

　　6挖1/3打好的蛋白霜入拌好的巧克力蛋黄糊中，翻拌均匀。

　　7再倒回其他的蛋白霜中，翻拌均匀。

　　8电饭锅内胆铺油纸，倒入1/3量拌好的巧克力面糊，撒上1/3量的巧克力碎。

　　9再倒1/3量的巧克力面糊，再撒1/3量的巧克力碎。

　　10如此重复至倒完面糊，撒完巧克力碎。

　　11震出大气泡后插电，按下‘煮饭’键，跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次，因为用的不是烘培用巧克力豆，遇热有些化了，所以后来又再次按下‘煮饭’，等跳过‘保温’后加了保温15分钟。

　　12出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。

　　巧克力电饭锅蛋糕的做法小贴士：

　　低粉和可可粉可以事先过筛一遍备用

　　蛋糊在翻拌时不要划圈拌，由下往上的快速翻拌