今天做汉堡特意多揉了些面，做了几个肠仔小面包，儿子说，面包的造型不同，味道也是不同的。在早餐变换着花样吃，小朋友喜欢，分享给大家这道肠仔小面包的做法

　　主料

　　富强粉 (250克) 牛奶 (150克) 鸡蛋 (50克) 糖 (20克) 橄榄油 (15克)

　　调料

　　盐 (2克) 酵母 (3克) 小肠仔 (适量) 芝麻 (适量) 蛋液 (适量)

　　厨具

　　电烤箱

　　肠仔小面包的做法

　　1将主料中除橄榄油外的所有材料混合在一起，揉成光滑面团后再加入橄榄油，至能拉出薄膜，发酵至倍以上大。

　　2将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。

　　3整圆松驰二十分钟。

　　4将面团压扁排气，中间用手指拉开一个窝，然后均匀转大。

　　5放入小仔肠。

　　6发酵至两倍大，刷蛋液，撒白芝麻。

　　7烤箱175度预热，中上层，15分钟左右即可出炉。

　　肠仔小面包的做法小窍门：

　　1、面团一次用不了时，可以当成老面放冰箱冷冻，下次使用时解冻后即可，加入老面的面包，会更加松软。

　　2、牛奶不要一次性全部加入，根据自家的面粉特点增减。