算是俺的私家珍藏。说面包吧，这款奶酥面包是前几天做的，不是一般的好吃呢!介绍给大家这道奶酥面包的做法!!!!

　　主料

　　高筋面粉 (230克) 低筋面粉 (75克) 细砂糖 (25克) 盐 (2克) 干酵母 (3克) 卡夫芝士粉 (8克) 鸡蛋 (20克) 鲜奶油 (60克) 水 (110克) 黄油 (25克) 奶酥馅： 黄油 (60克) 糖粉 (30克) 奶粉 (100克) 玉米淀粉 (1大匙)

　　调料

　　装饰全蛋液 (适量)

　　厨具

　　电烤箱

　　奶酥面包的做法

　　1奶酥馅的做法:容器中加入软化后的黄油、糖粉和盐，用橡皮刮刀拌合均匀。

　　2加入鸡蛋液。

　　3加入奶粉和1大匙玉米淀粉，用橡皮刮刀拌匀。

　　4分成6等份，每个大约35克。

　　5奶酥面包的做法：将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、卡夫芝士粉、鸡蛋、鲜奶油分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温水调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至面团光滑出膜。(注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效)

　　6加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。

　　7将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。

　　8醒发至两倍大。

　　9将醒发好的面团平均分割成6份，每个大约97克，滚圆后盖上保鲜膜发酵15分钟。

　　10取一个小面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成长方形的面皮后翻面。

　　11面板上铺上保鲜膜，放入一份奶酥馅，再将保鲜膜对折后用擀面杖擀成与长方形面皮大小相同的奶酥薄皮

　　12先轻轻的揭去一面保鲜膜，再将擀好的奶酥薄皮铺在长方形面皮上后揭去另一面保鲜膜。

　　13由上到下卷成圆柱体，将收口处捏紧。

　　14收口朝下，用刀在二分之一处切到接近底部。(不能将面坯切断)

　　15切面朝上翻成两个圆柱体，放入模具内。

　　16盖上保鲜膜进行最后发酵。

　　17发酵好的奶酥面包坯。

　　18在奶酥面包坯面表刷上一层薄薄的全蛋液。

　　19放入提前预热至180度的烤箱，烘烤20分钟。

　　20出炉后立即脱模。

　　奶酥面包的做法小窍门：

　　面团： 高筋面粉230克、低筋面粉75克、细砂糖25克、盐2克、干酵母3克、

　　卡夫芝士粉8克、鸡蛋45克、鲜奶油60克、水110克、黄油25克

　　奶酥馅： 黄油60克、糖粉30克、盐2克、鸡蛋20克、奶粉100克、

　　玉米淀粉1大匙

　　装饰：

　　全蛋液

　　模具：

　　三能海绵盒(阳极)