面包的做法有哪些?怎么做法式培根麦穗包?下面就来看看法式培根麦穗包的做法吧。

法式培根麦穗包的做法

　　法式培根麦穗包的做法：

　　用料面团：高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐3克、酵母3克 、白糖8克、麦芽糖5克、水160克

　　1.将材料中除培根外的所有材料放在一起，揉至表面光滑，具有很好的延展性即可，放在温暖的地方进行基础发酵，面团发酵至原来的2倍大左右

　　2.取出面团，挤压排除空气后，分割成四等份的小面团，分别滚圆后，盖上保鲜膜松弛20分钟，将松弛好的面团，用擀面杖擀成长条状

　　3.放上培根，两端卷起，捏紧接缝

　　4.依照这个方法将所有的面团处理好之后，放在垫好的油纸的烤盘中进行最后发酵，发酵至原来的两三倍大

　　5.发酵完后，在面团上刷上清水，并撒上黑胡椒粉

　　6.用剪刀斜向剪切成五六个小块，注意不要剪断，每小块面团左右错开摆放

　　7.烤箱预热，200度，中层，上下火，20分钟