莲藕清热凉血，益血生肌，止血散瘀：牛肉含有丰富的蛋白质，下面来看看莲藕炒牛肉的做法。

　　食材

　　主料 莲藕300g 牛肉150g 红辣椒1个

　　辅料 植物油50g 盐8g 生抽5g 鸡精2g 白糖2g 姜3g 淀粉10g 香油10g 胡椒粉2g

　　步骤

　　1.主料：莲藕、牛肉、红辣椒。

　　辅料：植物油、盐、姜、淀粉、香油、胡椒粉、生抽、鸡精、白糖。

　　2.把牛肉横切薄片，用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀，加香油腌制5分钟左右。

　　3.莲藕洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起。

莲藕炒牛肉的做法 莲藕炒牛肉怎么做

　　4.红辣椒洗净切斜块，姜切末。

　　5.热锅凉油，油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起。

　　6.再次热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加莲藕翻炒均匀。

　　7.加红辣椒翻炒均匀。

　　8.加盐翻炒均匀。

　　9.加牛肉、生抽翻炒均匀。

　　10.加鸡精。

　　11.翻炒均匀即可。

　　以上就是莲藕炒牛肉的做法，分享给大家了。