扇贝肉中，含一种具有降低血清胆固醇作用的物质，不管是东方还是西方都很喜欢吃，下面来看看青椒炒扇贝的做法。

　　食材

　　主料 冻扇贝肉300g 青椒1个

　　辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 白砂糖适量

　　步骤

　　1.冻扇贝放入凉水中解冻，捞出洗净并空掉水。

　　2.葱姜丝适量。

　　3.青椒一个。

　　4.白糖适量。

　　5.锅内放入油，要多一些。

青椒炒扇贝的做法 青椒炒扇贝怎么做

　　6.油温高一些的时候，放入扇贝肉及两片姜炸约2分钟左右。

　　7.炸成这个样子就可以了，捞出备用。

　　8.重新放入少量油，放姜丝爆香。

　　9.放葱丝翻炒变软。

　　10.放扇贝肉翻炒。

　　11.放青椒翻炒变软。

　　12.起锅时放入糖和盐。

　　小贴士

　　1、炸扇贝肉时一定要放姜，这样能去掉腥味。

　　2、一定要少放点糖，提鲜味。

　　3、扇贝肉性偏寒，胃肠不好的人少吃一些。

　　以上就是青椒炒扇贝的做法，分享给大家了。