今天跟大家分享一道酱猪肝的做法，酱猪肝是传统的酱卤制品之一。它选用猪肝，香辛料，以独特工艺制做而成。产品肝中含有丰富的铁元素，营养丰富。切片食用，佐餐、佐酒均可;不但能满足营养需求，更是贫血人群的食补佳品。

　　酱猪肝的做法：

　　食材：猪肝400克 豆油15克 葱10克 姜2克 酱油400克 料酒20克 白糖5克 胡椒面少许

　　1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下

　　2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时

　　3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用

　　酱猪肝的做法分享给大家了。