今天，跟大家分享一道青椒肉丝的做法，青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。以青椒为主要食材，口味香辣，色香味俱全，营养价值丰富，此菜的火候很重要。

　　青椒肉丝的做法：

　　食材：猪肉 青椒

　　1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀

　　2、青椒切成丝，加入盐拌匀

　　3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝

　　4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀

　　5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油

　　青椒肉丝的做法，分享给大家了。