今天我跟大家分享一道鱼香肉丝的做法，在鱼香肉丝菜加入冬笋消痰、清热、富含胡萝卜素，木耳润肺止咳、补气、止血，姜降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。真是一道好好的下饭菜。

　　鱼香肉丝的做法：

　　准备食材：里脊120克 冬笋75克 木耳50克 葱5克 姜5克 蒜10克

　　糖3茶匙 醋2茶匙 料酒1茶匙 淀粉1/2茶匙

　　1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟

　　2.冬笋、木耳切丝，泡红椒切末，葱姜蒜切末，

　　3.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁

　　4.热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用

　　5.锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油

　　6.再下葱姜蒜末炒香，下入冬笋丝和木耳丝翻炒，倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可

　　香喷喷的鱼香肉丝出盘了，不过鱼香肉丝的做法你会了吧!