夏天一到，很多人都没有了食欲，尤其是孩子。素菜无味，荤菜腻口，却又不得不吃，换种方法补充蛋白质吧，凉拌果仁鸡丝的做法分享给大家，保证吃了以后挽回食欲。

　　材料：鸡大腿1个、熟花生适量、青红椒少许、香菜、香叶、桂皮、

　　盐、味极鲜、麻油、清汤

　　凉拌果仁鸡丝的做法：

　　1、准备材料

　　2、鸡大腿焯水后，加桂皮香叶葱姜煮熟

　　3、关火前10分钟加少许盐

　　4、将腿肉撕成丝状，鸡皮切条

　　5、摆盘备用

　　6、香菜青红椒切碎

　　7、香菜和青红椒碎末中加入少许清汤、味极鲜、麻油和少许盐调汁

　　8、浇在鸡丝上，撒上花生碎即可

　　凉拌果仁鸡丝的做法小贴士：

　　桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

　　香菜：健胃、透疹、增强免疫力