今天分享给大家这款超简版红烧带鱼的做法,带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙

　　超简版红烧带鱼的做法

　　1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟

　　2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用

　　3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.

　　4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

　　5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。

　　超简版红烧带鱼的做法小贴士：

　　带鱼烧好了最好一顿头吃完，否则重新回锅加热会加重鱼的腥气。