今天分享给大家这款五花肉烧土豆的做法。五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。土豆最好先过油炸一下，这样不容易散。 先将五花肉写成两个手指后块，土豆切滚到块.

　　主料：

　　五花肉600g、土豆400g

　　辅料：葱适量、姜适量、酱油适量、白糖适量、花椒适量、盐适量、味精适量、冰糖适量、蒜适量、食用油适量

　　五花肉烧土豆的做法

　　1.大葱，姜，冰糖，花椒，蒜备用

　　2.五花肉切块儿，放入沸水焯一下

　　3.炒锅放油，葱姜蒜炝锅，放入肉块翻炒，加入酱油和糖上色

　　4.放入土豆，清水和花椒，葱炖制30分钟，加入盐调味即可

　　五花肉烧土豆的做法小贴士

　　炖制时中火30分钟