今天分享给大家这款诸城烧肉的做法，诸城的" 烧肉" 堪称一绝,备好的猪肉,用各种佐料偎好,然后放在锅里直至煮的皮酥肉烂,凉透后放在干锅里,锅里放进许多红糖,细细的小火慢慢地煨,直至红糖化做一缕缕轻烟,把猪头肉熏成了酱红色,合着阵阵熏烤味,吃起来那是" 香而不腻" .余香满口.

　　主料：烧肉250g，腐竹100g，粉丝50g，云耳50g。

　　辅料：豆豉适量，糖适量，酱油适量 。

　　诸城烧肉的做法

　　1.烧肉先切成薄小块。

　　2.腐竹用水泡软。

　　3.粉丝也用水泡软。

　　4.云耳还是用水泡软。

　　5.将泡软的腐竹、粉丝、云耳捞起，将云耳切碎，先将腐竹铺在碟子的最下层，再铺粉丝和云耳，然后把切好的烧肉铺在最上面，洒上少许洗净的豆豉，放糖和酱油调味。

　　6.放到锅里蒸十分钟即可。

　　诸城烧肉的做法小贴士：

　　其特点是：肥而不腻，油而清爽，食时有一股淡淡的、独特的燎烟香味。