今天分享给大家这款家常花菜炒肉的做法,花菜学名花椰菜 也称“番芥蓝”、“菜花”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝的变种。以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。

　　主料

　　花菜一颗

　　肉片

　　辅料

　　香葱适量 食盐适量

　　家常花菜炒肉的做法

　　1.花菜在炒之前先用热水焯一下(6成熟)，备用;

　　2.热油锅，8成热后，将肉片倒下，爆炒;

　　3.待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒;翻炒5分钟后，放入食盐;

　　4.再3分钟后，放入葱花，即可出锅。

　　家常花菜炒肉的做法小贴士

　　因为焯水过的菜花已经携带有一些水分了，就不需要专门加水了，当然，如果喜欢吃烧的烂烂糯糯的菜花，就要加水炖了