今天分享给大家的这款家常烤火鸡的做法,圣诞吃火鸡的由来 在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节;但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。

　　材料

　　火鸡一个约十磅

　　牛油 50克

　　盐 少许

　　胡椒 少许

　　火鸡的填料

　　面包干粒 半包，就是西人用来拌蔬菜色拉的面包干粒

　　牛油 25克

　　洋葱 两个，切粒

　　火腿肉 500克，切粒

　　百里香 (thyme) 干的，5克

　　西芹 四枝，切片或粒

　　红椒黄椒，各两个，切粒

　　大蒜 两瓣，拍碎

　　还有盐，胡椒少许。

　　家常烤火鸡的做法

　　1)先准备填料：

　　牛油中火化开，放入火腿粒，煮5分钟。

　　然后，放入各种配料，中火，大概7分钟，至粘稠。

　　加入面包干粒，拌匀。

　　2)火鸡冲洗干净，抹干内外。

　　把(1)中的填料，用勺填入火鸡肚中。

　　火鸡胸朝上，放在烤盘中，(烤盘不要太浅)，用铝箔纸，松松的覆盖在上面。

　　3)预热烤箱至摄氏160度，约华氏325度，放入火鸡。

　　烤3个半小时。期中不要打开烤箱门，保持温度。

　　4)取下上面的铝箔，用烤盘里的汁浇在火鸡身上。

　　5)每隔15分钟，重复浇汁在火鸡身上。

　　直到用测烤肉温度的温度计测出火鸡大腿内的温度在摄氏85度，这样要1个半小时。

　　最后就完成了。

　　家常烤火鸡的做法小贴士

　　上桌的话一般鸡腿那里会有锡纸包住，摆好水果和刀叉，点上小蜡烛开吃。。。