甲鱼的做法有哪些，清炖甲鱼的做法，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　清炖甲鱼

　　食材明细

　　甲鱼1个

　　葱 适量

　　姜 适量

　　莲子 20克

　　红枣 5个

　　桂圆 5个

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　清炖甲鱼的做法

　　1. 活甲鱼1个。

　　2. 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。

　　3. 切成小块。

　　4. 桂圆、红枣、枸杞。

　　5. 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。

　　6. 把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。

　　7. 放入红枣、莲子、桂圆。

　　8. 添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。

　　9. 放入盐、蒜苗调味即可。

　　以上即为清炖甲鱼的做法