今天就分享给大家这款家常酱猪手的做法，酱猪手送给所有的妈妈们。美容滋补、胶原蛋白丰富哦，希望所有的妈妈们在为家庭操劳的同时不要忘记自己的身体哦。其实酱猪手直接烤很难烤透，所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味，里面很软糯。

　　料

　　猪蹄 (适量)

　　辅料

　　生姜 (适量) 大蒜 (适量) 八角 (适量) 花椒 (适量)

　　厨具

　　炒锅

　　家常酱猪手的做法

　　1猪蹄买来后，在清水中浸泡去一部分血水洗净，在加了料酒的沸水中煮2分钟左右后，撇去浮沫后，再用冷水冲洗干净。

　　2猪蹄沥干水份备用。

　　3锅中油热后，加冰糖，至糖化开起泡成黄色。

　　4迅速下猪蹄翻炒几分钟至裹上糖色，加生姜再翻炒几下。

　　5加一勺黄豆酱，适量生抽、老抽、料酒。

　　6翻炒上色。

　　7加水没过食材，把八角、花椒、大蒜装进调料包并把它也放入汤中。

　　8中小火煮约30分钟，中间加入适量盐，最后大火收汤汁，加少量味精出锅。

　　家常酱猪手的做法小贴士：

　　猪蹄煮后已经熟了，所以大火烤可以外面吃起来有烤的香，里面也不硬