牛肉不会像羊肉一样性子热因此不会上火，很适合天气热的时候吃。看在这样天气的情况咱就分享给大家这款家常牛腩炖土豆的做法。吃到嘴里鲜香绵软，土豆好吃过牛腩呀，它吸收了整道菜的精华，口感软糥又入味，不过肉质一点都不柴也是让你让你停不了口呢。

　　主料

　　牛腩 500g (500g) 番茄 4个 (4个) 土豆1个 (1个) 牛腩500g (500g) 番茄4个 (4个)

　　辅料

　　葱 (适量) 姜 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 香叶 (适量) 酱油 (适量) 盐 (适量)

　　家常牛腩炖土豆的做法

　　1 牛腩冷水下锅 加葱段儿和姜片儿

　　2 大火把水烧开 用勺撇干净浮沫沫

　　3 把牛腩倒入砂锅中 加入番茄块 八角 香叶和少许酱油小火慢炖40分钟

　　4 加入土豆块 继续炖20分钟 直到土豆烂软 牛腩入口即化 加适量的盐出锅

　　家常牛腩炖土豆的做法小贴士：

　　牛腩买回来后用清水泡久一些为最好，记得勤换水，可以有效去除血污及腥味