干贝的做法有哪些，干贝银丝豆腐羹的做法，以下是它的做法详细介绍，来看看吧。

　　干贝银丝豆腐羹

　　食材明细

　　干贝18克

　　嫩豆腐300克

　　鲜姜丝 5克

　　水淀粉 适量

　　葱 10克

　　姜 5克

　　黄酒 10克

　　黄酒 5克

　　盐 3克

　　鸡粉 2克

　　白胡椒粉 0.5克

　　葱油 少许

　　干贝银丝豆腐羹的做法

　　1. 主要原料。

　　2. 先把干贝洗净放入葱段、姜片和少许黄酒。

　　3. 再加入少许清水。

　　4. 上笼蒸10分钟。

　　5. 取出晾凉备用。

　　6. 把三至五克鲜姜去皮切细丝。

　　7. 放入清水浸泡。

　　8. 把嫩豆腐先用淡盐水浸泡15分钟，然后切成丝。

　　9. 把切好的豆腐丝再次放入盐水中浸泡备用。

　　10. 把晾凉的干贝用手撕成细丝。

　　11. 炒勺上火注入清水，倒入姜丝水。

　　12. 再倒入干贝丝和干贝汤。

　　13. 最后往锅中滴入几滴黄酒烧开。

　　14. 汤烧开后用盐、白胡椒粉、鸡粉调味。

　　干贝银丝豆腐羹的做法小贴士1，干贝丝很鲜美，尝试过后原汁原味很鲜，不必加鸡精。

　　2，先用料酒把干贝丝浸泡能去除腥味，蒸出的汁水不要到掉，加入一起煮。

　　3，干贝有咸味的，加盐之前先要尝试味道再加。