冬瓜的做法有哪些，冬瓜羊肉锅贴的做法，现在就来一起看看它的做法详细介绍。

　　冬瓜羊肉锅贴

　　食材明细

　　羊肉馅适量

　　冬瓜适量

　　饺子皮 适量

　　鸡蛋 适量

　　水淀粉 适量

　　食用油 适量

　　葱姜水 适量

　　花椒水 适量

　　精盐 适量

　　冬瓜羊肉锅贴的做法

　　1. 材料：羊肉馅、冬瓜、饺子皮调味：葱姜水、鸡蛋、花椒水、精盐、水淀粉、食用油。

　　2. 冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎待用。

　　3. 将羊肉馅、冬瓜馅、葱姜水、花椒水、2勺酱油、1勺盐、鸡蛋一个，顺同一方向搅拌，再加入少许食用油搅拌至匀。(羊肉与冬瓜的比例为1:1)

　　4. 将馅盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。

　　5. 做成若干个饺子生坯。

　　6. 平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2-3分钟。

　　7. 待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。

　　8. 煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。

　　冬瓜羊肉锅贴的做法小贴士

　　锅贴，一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子相同，只是在烹饪的技法上略有改变。不要小看锅贴，无论从用料还是煎烙的过程来看，都十分讲究。