冬瓜的做法有哪些，冬瓜老鸭汤的做法，现在就来一起看看它的做法详细介绍。

　　冬瓜老鸭汤

　　食材明细

　　冬瓜适量

　　老鸭适量

　　花生 适量

　　眉豆 适量

　　沙参 适量

　　蜜枣 适量

　　黄豆 适量

　　冬瓜老鸭汤的做法

　　1. 材料包括：冬瓜，老鸭，花生，眉豆，沙参，蜜枣，黄豆。

　　2. 先来看看各种各样的豆类!黄豆忘记了摆上去。

　　3. 冬瓜切成一块块!

　　4. 把鸭斩件洗干净，烧一锅水，将鸭块倒进去汆水。

　　5. 汆水后的鸭块捞出来，洗干净备用。

　　6. 将全部材料倒进高压锅，加上两片姜，煲60分钟。

　　7. 撒点盐就是夏日的消暑靓汤了。

　　冬瓜老鸭汤的做法小贴士1. 鸭子最好挑选麻鸭， 这样的鸭子个小而不油腻;

　　2. 煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水;

　　3. 由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一下让它出油;

　　4. 煸炒过鸭肉后， 加入适量的水， 煮开后文火慢煲上三十分钟;

　　5. 待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。