木耳的做法有哪些，剁椒木耳炒鸡蛋的做法，现在就来看看它的做法详细介绍。

　　剁椒木耳炒鸡蛋

　　食材明细

　　鸡蛋2个

　　木耳15克

　　焯熟的菠菜 适量

　　剁椒 适量

　　剁椒木耳炒鸡蛋的做法

　　1. 准备食材。

　　2. 鸡蛋打散。

　　3. 入锅中炒散。

　　4. 锅中放少许油，加入剁椒炒香。

　　5. 加入木耳。

　　6. 略炒。

　　7. 加入炒好的鸡蛋。

　　8. 加入少许的熟菠菜点缀。

　　剁椒木耳炒鸡蛋的做法小贴士1. 木耳凉水泡发，口感才脆嫩爽口;如果是沙土多的木耳，泡发后可加少许米醋搓洗;

　　2. 木耳先焯水，炒的时候不会炸锅;

　　3. 蛋液中加少量盐和料酒可使鸡蛋更入味还可以去腥，加一点儿水，炒出来的鸡蛋更鲜嫩，颜色也更好看。