如何做蛤蜊鲫鱼汤，蛤蜊鲫鱼汤的做法，现在就来看看它的做法详细介绍。

　　蛤蜊鲫鱼汤

　　材料

　　鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，蛤蜊少量，牛奶少量

　　蛤蜊鲫鱼汤的做法

　　1.鱼洗净，锅入油爆香姜片。

　　2.放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。

　　3.放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。

　　4.盛出后撒葱段。

　　蛤蜊鲫鱼汤的做法小贴士1.煎鱼的时候先把鱼身上的水分吸干，这样不会油花四溅而且也不会粘锅。

　　2.水一定要开水，大火煮开后转中小火煮、

　　3。等蛤蜊开口后再尝试味道加盐调味，以免过咸，此汤很鲜美，不加鸡精什么的更佳。