山药的做法有哪些，鸡汁枸杞山药粥的做法，现在就来看看它的做法详细介绍。

　　鸡汁枸杞山药粥

　　食材明细

　　粳米120g

　　糙米30g

　　水和鸡汤2200ml

　　山药 1段

　　枸杞 适量

　　香葱 1根

　　盐 适量

　　鸡汁枸杞山药粥的做法

　　1. 粳米和糙米洗净，加入1滴色拉油，拌匀静置1小时以上;

　　2. 锅中加入鸡汤和清水，大火烧开(锅底开火了，玻璃锅透出红色);

　　3. 下入粳米和糙米，保持大火烧开后，转中火，保持锅内沸腾煮粥;

　　4. 煮至米烂开花，用蛋抽顺同一方向大力搅拌，打碎米花至出米油;

　　5. 山药洗净去皮，切成大块儿或小粒;

　　6. 立即下入粥锅中，仍顺原来的方向搅拌均匀;

　　7. 待山药煮熟后，加入适量盐调味;

　　8. 关火加入枸杞子和香葱花，还可滴入几滴香油，即可。

　　鸡汁枸杞山药粥的做法小窍门：

　　1、不喜欢糙米，可以全部用粳米;没有鸡汤也可以用水，加点儿鸡精或味精也未尝不可;

　　2、泡米时加入1滴色拉油，可以增加成品的色泽和口感;

　　3、煮粥和调馅一样，要顺同一方向搅拌，就不会出现泄漓的状况;