猪蹄的做法有哪些，腐乳烧猪蹄的做法，如何做腐乳烧猪蹄，下面就来看看它的做法详细介绍吧。

　　腐乳烧猪蹄

　　食材明细

　　猪蹄适量

　　葱姜 适量

　　桂皮八角 适量

　　腐乳 适量

　　冰糖 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　料酒 适量

　　腐乳烧猪蹄的做法

　　1. 准备原料

　　2. 猪蹄焯水洗净

　　3. 热锅凉油炒香桂皮八角

　　4. 倒入猪蹄后烹入料酒

　　5. 倒入生抽和老抽适量，加水烧开

　　6. 加入一大块腐乳和两大勺腐乳汁子

　　7. 最后加冰糖和葱姜，小火炖直至猪蹄软烂

　　8. 加盐和鸡精焖一会收汁即可

　　腐乳烧猪蹄的做法小贴士这道菜香软不油腻，用砂锅做最好了。但是千万别忘记收汁，这步是让猪蹄表面有一层浓郁汤汁的关键步骤。

　　这种方式用来烧排骨，和五花肉也是很不错的。

　　腐乳要用红乳。我买的腐乳块比较小，参考步骤图。要是块大就少用点。

　　腐乳很咸，所以用盐要慎重。最好尝一下。我没放盐，因为我放的腐乳多。

　　猪蹄看个人喜好，我觉得这道菜不适合太软烂的猪蹄，还是有点嚼劲的好吃。要是喜欢软烂的，就多炖一会。