怎么做虾仁蛋黄豆腐，虾仁蛋黄豆腐的做法，下面就一起来看看它的具体做法介绍。

　　虾仁蛋黄豆腐

　　食材明细

　　绢豆腐350g

　　日本豆腐2支

　　咸蛋黄 5个

　　虾仁 少许

　　玉米粒 少许

　　青豆 少许

　　胡萝卜 少许

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　黑胡椒 适量

　　淀粉 适量

　　油 适量

　　葱 适量

　　虾仁蛋黄豆腐的做法

　　1. 准备材料，绢豆腐一盒，日本豆腐两支，胡萝卜一小段，咸蛋黄五个，虾仁玉米青豆少许。

　　2. 将胡萝卜切丁，豆腐切块，咸蛋黄蒸熟备用。

　　3. 热锅加入适量食用油，加入胡萝卜青豆玉米粒翻炒。

　　4. 将咸蛋黄入锅炒至粉末状，加入黑胡椒和虾仁翻炒两下，加水。

　　5. 煮沸后加入盐和鸡精调味，随后将豆腐依次下入锅中。

　　6. 煮几分钟让豆腐入味。

　　7. 将淀粉加水调和，勾芡待用。

　　8. 开大火，将水淀粉慢慢加入豆腐中，轻轻搅匀，关火，出锅后撒上葱花。

　　虾仁蛋黄豆腐的做法小贴士虾仁很容易熟，豆腐也不需要蒸太久，蛋清凝固就好