鸡腿的做法有哪些，蜂蜜酱爆鸡丁做法，下面就来看看相关介绍吧。

　　蜂蜜酱爆鸡丁

　　食材明细

　　鸡腿2个

　　杏鲍菇2个

　　姜 2片

　　葱花 一撮

　　绍酒 适量

　　蜂蜜 2勺

　　生抽 2勺

　　老抽 1勺

　　黑胡椒 适量

　　蜂蜜酱爆鸡丁做法

　　1. 杏鲍菇切丁

　　2. 鸡腿去骨、去筋，开片

　　3. 切成2厘米大小鸡丁，用绍酒腌渍10分钟

　　4. 热油煸炒姜片，下滤干的鸡丁

　　5. 用筷子快速滑炒

　　6. 鸡丁炒至七成熟，捞出，下杏鲍菇，煸炒2分钟后，慢慢多次倒入少量水，炒至差不多时，倒入鸡丁，拌炒

　　7. 将调味料中的所有原料混合在一起，倒入锅中，大火炒约1分钟，出锅

　　蜂蜜酱爆鸡丁做法小窍门：

　　1.杏鲍菇炒香后，慢慢加入少量水，每次炒干后再加水，约3-4次。

　　2.鸡腿肉一定要去筋，否则塞牙，影响口感。

　　3.酱汁的口味咸淡我按喜甜的口味来调，不喜欢太甜的，可以酌量减少一些蜂蜜。