竹笋炖鸡如何做?竹笋炖鸡的做法，以下是它的做法详细介绍。

　　竹笋炖鸡

　　食材明细

　　童子鸡适量

　　竹笋 适量

　　香菇 适量

　　生姜 适量

　　盐 适量

　　竹笋炖鸡的做法

　　1. 童子鸡一只洗净。

　　2. 鸡肉焯水备用。

　　3. 新鲜竹笋两个。

　　4. 竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

　　5. 在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

　　6. 炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

　　7. 汤炖好后，加入适量的盐即可。

　　竹笋炖鸡的做法小贴士

　　1.买的扁尖笋咸度不同，浸泡时间也要看笋的咸淡而决定。

　　2.把笋撕开后再炖，有利于笋中的咸鲜味融入进汤水中。