酱烧黄花鱼怎么做，酱烧黄花鱼的做法，以下是它的具体做法，一起来看看吧。

　　酱烧黄花鱼

　　食材明细

　　黄花鱼适量

　　葫萝卜适量

　　洋葱适量

　　青椒适量

　　植物油 适量

　　料酒 适量

　　黄豆酱 适量

　　豆豉辣酱 适量

　　葱姜蒜 适量

　　酱烧黄花鱼的做法

　　1. 鱼洗净控干切花刀

　　2. 锅加油姜片入锅炸至变色(姜先入油锅再煎鱼时，鱼皮完整无缺)，姜片捞出也可，鱼入锅煎至两面金黄定型盛出

　　3. 锅留底油，所有酱料入锅炒出香味

　　4. 下入葫萝卜片

　　5. 下入洋葱，烹料酒加糖

　　6. 加少许水

　　7. 鱼入锅稍炖

　　8. 至汤汁见干时，加盐，下入青椒点缀略炖

　　9. 加蒜即可出锅

　　酱烧黄花鱼的做法小贴士关键：

　　1、 鱼身先吸干水分，再拍淀粉，煎的时候油不会溅出来，鱼皮也会很完整。

　　2、 加入猪肉丁一起来烧，可以增加鱼的香味。