今天分享给大家这款家常虾酱炒鸡蛋的做法，纯正的虾酱是用虾头做的，经过发酵而成粉红中带点儿紫色，坛盖儿一开，一股浓重的腥臭味扑鼻而来但是就像上海城隍庙的臭豆腐，浙江蒸烂发酵的白萝卜一样，臭味过后的鲜香却可以让人回味很久。

　　鸡蛋两个，虾酱少许，葱一颗

　　家常虾酱炒鸡蛋的做法

　　将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀

　　锅内倒油，

　　将调好的鸡蛋液倒入，

　　其余什么调料都不用放了，

　　虾酱本身很咸，所以调入蛋液的虾酱不要放得太多，

　　炒熟即可!配上清香的黄瓜，美味儿无比

　　家常虾酱炒鸡蛋的做法小贴士

　　虾酱一般超市的就可以，或者市场先磨的虾酱回家来密封好自己发的也可以