蚕豆的做法有哪些，剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法，现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。

　　剁椒蚕豆炒鸡蛋

　　食材明细

　　蚕豆300克

　　鸡蛋 3个

　　葱姜 适量

　　盐 适量

　　剁椒 20克

　　糖 1克

　　鸡精 少许

　　香油 适量

　　剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法

　　1. 蚕豆洗净，鸡蛋打散。

　　2. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

　　3. 锅中再加少许油爆香葱姜。

　　4. 倒入剁椒炒出香味。

　　5. 倒入蚕豆翻炒片刻。

　　6. 加入糖和盐翻炒均匀。

　　7. 再把炒过的鸡蛋倒入翻炒。

　　8. 加少许鸡精淋入香油。

　　9. 翻炒均匀关火。

　　剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法小贴士

　　蚕豆很容易熟，大火稍微翻炒片刻即好。

　　盐要适可而加，剁椒已经有咸味。