排骨怎么做好吃?芋头烧排骨的做法，现在就来介绍下它的详细做法。

　　芋头烧排骨

　　食材明细

　　排骨2斤

　　芋头6个

　　青豆1杯

　　葱 3段

　　姜 2片

　　蒜 6瓣

　　花椒 15粒

　　大料 1粒

　　五香粉 1小勺

　　老抽 1大勺

　　糖 1小勺

　　芋头烧排骨的做法

　　1. 排骨剁好段儿，洗净。

　　2. 冷水下锅大火烧沸，撇去血沫。

　　3. 放入葱姜花椒大料，转小火，炖40分钟。

　　4. 捞出排骨控干水份。

　　5. 芋头备好。

　　6. 芋头切小块。

　　7. 锅里放少许油烧热，放入蒜片。

　　8. 放入芋头块。

　　9. 待芋头稍微变成金色，放入煮好的排骨。

　　10. 少放一点五香粉，炒匀。

　　11. 加一点儿老抽继续大火翻炒。

　　12. 直至均匀上色。

　　13. 加入一勺砂糖。

　　14. 加入适量的水，炖20分钟左右。

　　15. 待芋头熟透，加入盐调味。

　　16. 汤汁收干，加入煮好的青豆即可。

　　芋头烧排骨的做法小贴士

　　芋头皮很难去除，去皮时最好能戴上手套，不然手会很痒